Greckie smaki

To miejsce dla smakoszy i poszukiwaczy autentycznej greckiej kuchni. Tradycyjne przepisy oraz regionalne potrawy. Tak smakuje Grecja!

Szukaj na tym blogu

Strona główna
Moje książki kulinarne
Artykuły o kuchni greckiej
O mnie

Ryby

Zupy

Wyświetlanie postów z maj, 2026

Wyświetl wszystkie

Posty

Grecki tort kataifi z kremem i wiśniami – lepszy niż z cukierni

desery i słodycze

+

Pobierz link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Inne aplikacje

Więcej postów

Jesteśmy na FB

Greckie smaki

Popularne posty

Tradycyjne kataifi

Kataifi (gr. Κανταΐφι) to popularne w Grecji oraz w kuchniach Bliskiego Wschodu, specjalne rozdrobnione ciasto fyllo. Przyjmuje ono formę długich, cienkich nitek, z których przygotowuje się aromatyczne, chrupiące i słodkie ciasteczka, należące do grupy syropiastych, czyli nasączanych cukrowym syropem. Z ciasta Kataifi przygotowuje się również pikantne lub słone przekąski z dodatkiem sera, mięsa lub warzyw. Kataifi to również nazwa popularnych w Grecji ciasteczek wypełnionych mieszanką orzechów włoskich i pistacji, nasączonych masłem i zalanych słodkim syropem. Masło nie tylko nadaje ciastkom wspaniałego smaku i aromatu, ale również pozwala ciastkom zarumienić się podczas pieczenia. Ciastka zalewa się syropem, które w nie wsiąka. Niekiedy kucharze dodatkowo polewają

Makaron orzo w sosie pomidorowym

Makaron orzo duszony w pomidorach (gr. Κοκκινιστό Κριθαράκι) to proste, wegańskie danie, bardzo popularne w różnych częściach Grecji. Najczęściej gotowane i podawane jest zimą, zwłaszcza gdy przygotowywane jest z domowego makaronu i podawane z kieliszkiem wina, na rozgrzanie. Można też podawać z oliwkami, kawałkiem fety, posypane zieleniną. W niektórych miejscach przygotowują ten makaron w domach, jednak z powodzeniem można wykorzystać gotowy makaron, kupowany w sklepach. O jakości tego dania i tak decydują pomidory.

Greckie oliwki stołowe i ich rodzaje

Greckie oliwki są w wielu odmianach i są wykorzystywane na wiele sposobów. Najczęściej przetwarzane są na oliwę lub podawane jako przystawka i przekąski, która jest bardzo popularna w Grecji. Różnej wielkości i barwy są nieodłącznym elementem greckich dań. Owoce oliwki mają średnią masę 2-12 g, są owalne i zawierają wewnątrz pojedynczą pestkę. Skórka może przybierać różną barwę: od zielonej do czarnej, w zależności od stopnia dojrzałości owocu.

Pastitsada z Korfu

Pastitsada (gr. Παστιτσάδα) to klasyczne danie z wyspy Korfu na Morzu Jońskim. Należy do najbardziej znanych i charakterystycznych dań tego regionu, dlatego możecie ją zjeść w tamtejszych tawernach, w towarzystwie szklaneczki czerwonego wina. Oczywiście możecie spróbować ją odtworzyć w domu. Nie jest to zbyt trudne, gdyż składniki potrzebne do jej przygotowania są ogólnie i łatwo dostępne. Nie będę się spierać z opinią, że nic nie

Mastiha, czyli mastyks

Mastiha (gr. Μαστίχα) znana bardziej pod nazwą mastyks, a niekiedy „Łzy Chios” to aromatyczna, miękka żywica naturalna, uzyskiwana z drzew pistacji kleistej (Pistacia lentiscus), rosnących na greckiej wyspie Chios.

Jakich napojów spróbować podczas pobytu w Grecji?

Grecja słynie ze swojej tradycyjnej kuchni, którą przybliżyłam wam już we wpisie, Kulinarna podróż po Grecji . Teraz przyszła pora na doskonałe greckie trunki, zarówno te znane, jak i mniej rozpoznawalne, tradycyjne napoje. Odwiedzając każdy zakątek Grecji, możecie spróbować lokalnych win, alkoholi i napojów bezalkoholowych, a nawet przywieźć niektóre z nich, jako pamiątkę.

Translate

Archiwum

2026 23

2025 57
- grudnia 4
- listopada 3
- października 4
- września 3
- sierpnia 5
- lipca 5
- czerwca 4
- maja 3
- kwietnia 7
- marca 8
- lutego 5
- stycznia 6
2024 37
- grudnia 4
- listopada 4
- października 5
- września 3
- sierpnia 4
- lipca 1
- czerwca 1
- maja 2
- kwietnia 4
- marca 2
- lutego 5
- stycznia 2
2023 49
- grudnia 5
- listopada 4
- października 5
- września 3
- sierpnia 3
- lipca 1
- czerwca 2
- maja 4
- kwietnia 5
- marca 6
- lutego 5
- stycznia 6
2022 56
- grudnia 3
- listopada 6
- października 5
- września 2
- sierpnia 5
- lipca 3
- czerwca 4
- maja 5
- kwietnia 5
- marca 7
- lutego 6
- stycznia 5
2021 68
- grudnia 6
- listopada 6
- października 4
- września 3
- sierpnia 5
- lipca 4
- czerwca 7
- maja 7
- kwietnia 6
- marca 7
- lutego 7
- stycznia 6
2020 74
- grudnia 8
- listopada 4
- października 6
- września 4
- sierpnia 4
- lipca 7
- czerwca 7
- maja 7
- kwietnia 6
- marca 7
- lutego 7
- stycznia 7
2019 84
- grudnia 4
- listopada 7
- października 7
- września 4
- sierpnia 7
- lipca 7
- czerwca 7
- maja 8
- kwietnia 8
- marca 7
- lutego 8
- stycznia 10
2018 95
- grudnia 7
- listopada 8
- października 8
- września 5
- sierpnia 7
- lipca 8
- czerwca 8
- maja 9
- kwietnia 9
- marca 9
- lutego 9
- stycznia 8
2017 132
2016 24
- grudnia 13
- listopada 11

Pokaż więcej Pokaż mniej

Moja książka z przepisami

Słowniczek kulinarny pl-gr

Obserwuj nas na Instagramie

Moje linki

Dla domu
Dobre rady
Praca na swoim
Proste przepisy
Wyspa Rodos
Zarabiaj na ankietach
Zarabiaj na tekstach

Łączna liczba wyświetleń

Ceneo - niskie ceny!

Tworzone na tym blogu zdjęcia oraz przepisy kulinarne są mojego autorstwa i podlegają ochronie prawnej. Kopiowanie wpisów bez mojej zgody jest naruszeniem art.17 oraz art.23 ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wskazanie autora lub podlinkowanie nie zwalnia kopiującego opis przepisu w całości od odpowiedzialności, co wynika z art.29 ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Szanuj moje prawa.

Zgłoś nadużycie

Follow

Obsługiwane przez usługę Blogger