Uwielbiam sałatki z serem Halloumi i często takie robię. Ser jest w nich składnikiem stałym, zmienia się jedynie rodzaj i liczba dodatków. Poniżej lista sałatek z Halloumi, którymi możesz się zainspirować.
Sałatka letnia z halloumi
Zielona sałata z pieczarkami i halloumi
Sałatka z dzikich roślin z Halloumi i pełnoziarnistymi sucharkami
Sałatka z Halloumi
Sałatka z owocami i serem Halloumi
Sałatka z Halloumi i serem jogurtowym
Zimowa sałatka z granatem
To nie wszystkie propozycje, ale najciekawsze. Wybierz swoją i ciesz się smakiem albo sięgnij po przepis poniżej. Smacznego lub Kali oreksi (gr. Καλή όρεξη) jak mawiają Grecy.
Składniki (dla 2 osób):
- 200 g serka Halloumi
- Pół główki sałaty lodowej
- 100 g szpinaku Baby
- 2 średnie gruszki
- Nasiona granatu
- Sól
- Opcjonalnie krem balsamiczny do polania
Składniki sosu:
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki oliwy
Serek Halloumi kroimy na półcentymetrowe plasterki i obsmażamy na suchej patelni. Sałatę lodową kroimy na kawałki, a szpinak płuczemy, osączamy i dodajemy do miski z sałatą. Zieleninę posypujemy solą i mieszamy.
Przygotowujemy sos poprzez zmieszanie składników. W misce na zieleninie układamy plasterki umytej, ale nie obranej gruszki i kawałki obsmażonego sera Halloumi. Całość posypujemy nasionami granatu i polewamy przygotowanym sosem. Opcjonalnie możemy polać kremem balsamicznym. Podajemy od razu.
Kali oreksi!