Smaczna, a przy tym bardzo piękna i kolorowa jest ta zimowa sałatka. Zaledwie trzyskładnikowa, bardzo łatwa do wykonania przez każdego, bez względu na poziom kulinarnych umiejętności.
Dodatek sera Halloumi dodaje jej sytości, a sos smaku. Jest świetnym dodatkiem do dań z grilla, ale dobrze wygląda jako przystawka lub samodzielny posiłek. Niestety wymaga dodatków, które w Polsce mogą być trudniej dostępne, chociaż nie niemożliwe do zakupienia. Serdecznie ją polecam.
Składniki sałatki:
- 1 op mieszanki sałat
- 1 opakowanie rukoli
- 1 owoc granatu
- 220 g sera Halloumi
Składniki sosu:
- 100 g jogurtu
- 70 g śmietany
- 50 ml oliwy
- 250 ml octu jabłkowego
- sól
- pieprz
Sałaty wrzucamy do miski. Rukolę myjemy, suszymy i dorzucamy do mieszanki sałat. Ser Halloumi kroimy w półcentymetrowe plastry i przysmażamy na patelni lub grillujemy. Z granatu wysupłujemy pestki. Na koniec przygotowujemy sos, mieszając jego składniki ze sobą. Połowę sosu możemy wymieszać z sałatą. Do miski z sałatą i rukolą dodajemy pestki granatu, podsmażony ser Halloumi, a obok przygotowany sos. Łatwo i szybko.
Kali oreksi!