Kwiaty dyni, podobnie jak kwiaty cukinii można przygotowywać na różne sposoby. Niektóre z nich są łatwe i proste do wykonania, inne bardziej pracochłonne. Jednak do tych łatwiejszych nalezą kwiaty dyni (lub cukinii) smażone w cieście (gr. Κολοκυθοανθοί με κουρκούτι).
Do ich przygotowania potrzebujesz zaledwie kilka prostych składników na ciasto. Jest to podobny przepis do kwiatów nadziewanych i smażonych, jednak dużo prostszy i szybszy. Przygotujesz go w zaledwie kilka minut.Gotowe kwiaty smażone w cieście stanowią świetną, letnią przekąskę. Możemy je podawać same lub w towarzystwie zimnego jogurtu. To także oryginalna przystawka do piwa.
Składniki:
- Kwiaty dyni (kilka – kilkanaście sztuk)
- ½ szklanki mąki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki oliwy
- ½ łyżeczki soli
- ¾ szklanki piwa
- Oliwa do smażenia
Umyj i oczyść kwiaty. Usuń pręciki. Do miski wlej piwo, dodaj sól i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na patelni rozgrzej oliwę. Oczyszczone kwiaty maczaj w cieście i smaż przez kilka minut na rozgrzanej oliwie. Wystarczy po 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się zarumienią. Podajemy na ciepło lub na zimno, jako przystawkę lub przekąskę do alkoholu.
Kali oreksi!