⏱ Przygotowanie: 20 minut | 🔥 Gotowanie: 10 minut | 🍽 Porcje: 4
Sałatka z brokułów i marchewki z sosem jogurtowym (gr. Σαλάτα με μπρόκολο και καρότο και σάλτσα γιαουρτιού) to idealne danie na szybki, lekki i wegetariański obiad. Połączenie gotowanych warzyw z kremowym sosem z jogurtu greckiego tworzy prosty, ale niezwykle smaczny posiłek inspirowany kuchnią Grecji.
Przepis jest szybki i łatwy, a podane składniki wystarczą dla czterech osób.
📘 Lubisz kuchnię grecką?
W moim ebooku znajdziesz 100 autentycznych przepisów z Grecji – od klasycznych sałatek po tradycyjne dania domowe.
Kup ebook z przepisami greckimiSkładniki:
- 2 średnie brokuły podzielone na różyczki
- 4 duże marchewki pokrojone w słupki
- 30 ml oliwy z oliwek
Składniki sosu jogurtowego:
- 300 ml jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka pasty czosnkowej
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki octu winnego
- sól
- czarny pieprz
Przygotowanie
- Brokuły i marchewkę gotuj przez około 10 minut, aż lekko zmiękną, ale nadal będą jędrne (al dente).
- Ugotowane warzywa skrop niewielką ilością oliwy i pozostaw do ostygnięcia lub podawaj lekko ciepłe.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu: jogurt grecki, paprykę, pastę czosnkową, oliwę i ocet winny.
- Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
- Ułóż warzywa na talerzu lub w misce i polej sosem jogurtowym albo podawaj sos osobno.
- W razie potrzeby udekoruj danie świeżą pietruszką, prażonym sezamem lub orzechami.
💡 Tip: Zobacz także przepis jak zrobić domowy jogurt grecki –
dzięki niemu sos będzie jeszcze bardziej kremowy i autentyczny.
🇬🇷 Więcej przepisów z Grecji
Jeśli lubisz takie proste i zdrowe dania, w moim ebooku znajdziesz 100 tradycyjnych przepisów kuchni greckiej.
Zobacz ebookKali oreksi! 🇬🇷