Tarta taka jest smaczną przekąską, szczególnie gdy podaje się ja z kieliszkiem schłodzonego wina, jednak i bez tego jest smaczna. Można ją przygotować o dowolnej porze roku, ja jednak wolę lato, gdy pomidory mają ten specyficzny smak.
Nie wiem, ilu z was wie, ale na wyspie jest akurat wysyp warzyw i owoców, pierwszy z dwóch w
roku. Można dostać pierwsze w tym roku świeże i nieplastikowe pomidory, prosto z krzaczka. Do tego świeże listki bazylii, mięty lub oregano, trochę sera feta i mamy danie, przy którym bardziej wykwintne się chowają. Potrawa pachnąca świeżością, słońcem i wolnością.
Jednak do rzeczy…
Składniki:
Ciasto kruche przygotowujemy według przepisu na ciasto kruche słone. Odstawiamy do lodówki, na co najmniej pół godziny, a po tym czasie rozwałkowujemy, wyklejamy nim tortownicę, wykładamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia, obciążamy strączkami i zapiekamy przez kwadrans w 200 stopniach.
Pomidory kroimy w plasterki. Sery rozkruszamy, a miętę siekamy. Cebulę kroimy w plasterki i smażymy na rozgrzanej oliwę, do zrumienienia. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Na podpieczony spód wykładamy kozi ser, na to przysmażona cebulę, układamy plasterki pomidorów, oprószamy pieprzem. Na to pokruszona feta wymieszana z miętą i na koniec posypujemy całość oliwkami.
Tarte wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i podpiekamy przez kolejny kwadrans. Podajemy na ciepło lub na zimno.
Kali oreksi!
Nie wiem, ilu z was wie, ale na wyspie jest akurat wysyp warzyw i owoców, pierwszy z dwóch w
roku. Można dostać pierwsze w tym roku świeże i nieplastikowe pomidory, prosto z krzaczka. Do tego świeże listki bazylii, mięty lub oregano, trochę sera feta i mamy danie, przy którym bardziej wykwintne się chowają. Potrawa pachnąca świeżością, słońcem i wolnością.
Jednak do rzeczy…
Składniki:
- Ciasto kruche wykonane według przepisu TUTAJ
- 2 duże pomidory
- 1 cebula
- 200 g koziego serka
- 150 g sera feta
- ½ kubka ciętych oliwek typu Kalamata
- Kilka listków świeżych ziół (u mnie mięta)
- Oliwa
- Sól
- Czarny pieprz
Ciasto kruche przygotowujemy według przepisu na ciasto kruche słone. Odstawiamy do lodówki, na co najmniej pół godziny, a po tym czasie rozwałkowujemy, wyklejamy nim tortownicę, wykładamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia, obciążamy strączkami i zapiekamy przez kwadrans w 200 stopniach.
Pomidory kroimy w plasterki. Sery rozkruszamy, a miętę siekamy. Cebulę kroimy w plasterki i smażymy na rozgrzanej oliwę, do zrumienienia. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Na podpieczony spód wykładamy kozi ser, na to przysmażona cebulę, układamy plasterki pomidorów, oprószamy pieprzem. Na to pokruszona feta wymieszana z miętą i na koniec posypujemy całość oliwkami.
Tarte wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i podpiekamy przez kolejny kwadrans. Podajemy na ciepło lub na zimno.
