Jeśli macie ochotę na coś świeżego, lekkiego i jednocześnie sycącego, ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę. Połączenie chrupiącej sałaty, kremowego awokado i wyrazistej fety tworzy idealną kompozycję smaków, czyniąc sałatkę prostą, ale bardzo efektowną. To świetna propozycja na przekąskę, ale też na szybki obiad, kolację lub dodatek do dań z grilla.
Minimalna ilość składników, maksimum smaku. To jedna z tych sałatek, które robi się „na oko”, ale zawsze wychodzą świetnie. Idealna do codziennego jedzenia, bez zbędnego kombinowania.
Ta sałatka to idealne połączenie świeżości (rukola, ogórek, koperek), zdrowych tłuszczów (awokado, olej sezamowy), chrupkości (pestki i nasiona) i wyrazistego smaku (feta, chilli). Jest lekka, ale jednocześnie daje uczucie sytości, dlatego jest dobra na każdą porę roku, ale idealna na ciepłe dni. Dlatego zapisz ten przepis na później!
Składniki (2 porcje):
- 1 mała sałata lodowa
- 2 garście rukoli
- 2 świeże ogórki
- 1 duże awokado
- świeży koperek (garść)
- 2 plasterki sera feta
Dressing:
- 2–3 łyżki oleju sezamowego
- 1–2 łyżki soku z cytryny
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
Dodatki:
- nasiona słonecznika
- pestki dyni
- świeży tymianek
- płatki chilli
Przygotowanie
Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki, rukolę opłucz i osusz. Ogórki pokrój w plasterki lub półplasterki. Awokado obierz i pokrój w kostkę lub cienkie paski. Koperek drobno posiekaj. Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski i delikatnie wymieszaj.
Następnie przygotuj dressing. W tym celu w małej miseczce wymieszaj olej sezamowy z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem. Posyp pestkami, świeżym tymiankiem i płatkami chilli. Na wierzchu ułóż plasterki sera feta.
Kali oreksi!
Wskazówki:
- Jeśli awokado jest bardzo dojrzałe, dodaj je na końcu, żeby się nie rozpadło.
- Pestki możesz wcześniej lekko podprażyć na suchej patelni. Będą jeszcze bardziej aromatyczne.
- Lubisz bardziej wyraziste smaki? Dodaj odrobinę czosnku do dressingu.