Maroulosalata z fetą (gr. Σαλάτα μαρούλι με άνηθο και φέτα) to jedna z najprostszych i jednocześnie najbardziej klasycznych sałatek kuchni greckiej. Lekka, świeża i aromatyczna – idealnie wpisuje się w założenia diety śródziemnomorskiej. To właśnie takie przepisy pokazują, że kilka dobrej jakości składników wystarczy, by stworzyć coś wyjątkowego.
Czym jest maroulosalata?
Maroulosalata to tradycyjna grecka sałatka na bazie świeżej sałaty, koperku i oliwy. W oryginalnej wersji często podawana jest bez sera, jednak dodatek fety nadaje jej bardziej wyrazisty smak i sprawia, że staje się bardziej sycąca.
W wielu greckich domach pojawia się szczególnie wiosną i latem – jako lekki lunch lub dodatek do dań z grilla. Latem z powodzeniem może zastąpić lekki obiad.
Dlaczego warto ją zrobić?
- szybka w przygotowaniu (10 minut)
- lekka i zdrowa
- idealna na upalne dni
- pasuje do mięs, ryb i dań wegetariańskich
- zgodna z dietą śródziemnomorską
Opcjonalne dodatki
Chociaż klasyczna wersja jest bardzo prosta, możesz ją wzbogacić o:
- pomidorki koktajlowe
- świeżego ogórka
- oliwki (np. kalamata)
- odrobinę czosnku w sosie
Z czym podawać maroulosalatę?
Ta grecka sałatka świetnie komponuje się z:
- grillowanym mięsem
- pieczonym kurczakiem
- rybami z grilla
- daniami typu meze
Jeśli szukasz prostego, zdrowego i autentycznego przepisu, maroulosalata z fetą to strzał w dziesiątkę. To esencja greckiej kuchni. Świeżość, prostota i najwyższa jakość składników.
Składniki na sałatkę:
- 1 główka sałaty rzymskiej (tzw. sałaty greckiej)
- 2–3 zielone cebulki
- ½ pęczka koperku
- 150 g sera feta
Składniki sosu:
- 100 ml oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- sól do smaku
Na początek przygotuj sałatę. Umyj dokładnie liście sałaty i bardzo dobrze je osusz. Następnie pokrój je w cienkie paski i przełóż do dużej miski.Dodaj do sałaty drobno posiekaną zieloną cebulkę oraz koperek.
Przygotuj dressing.W słoiczku lub miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz szczyptę soli. Wstrząśnij lub energicznie wymieszaj, aż sos lekko zgęstnieje i stanie się kremowy. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Na wierzchu rozkrusz ser feta i lekko wymieszaj lub pozostaw na wierzchu dla lepszej prezentacji.
Zobacz inne greckie sałatki
Wskazówki, które robią różnicę
- sałata musi być dobrze osuszona – inaczej sos nie będzie się trzymał
- użyj dobrej jakości oliwy z oliwek – to klucz do smaku
- nie mieszaj zbyt długo po dodaniu fety, żeby jej nie rozgnieść
- najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu
Kali oreksi!