Danie to jest tak proste, że aż głupio podawać przepis. Jest ono jednogarnkowe, proste i łatwe do wykonania. Może być też wielosezonowe, bo w lecie można wykorzystać świeże, duże pomidory.
Na szczęście szpinak mieliśmy świeży, a pomidorki koktajlowe dały radę. Do tego cebulka, czosnek, garść oliwek i oczywiście makaron penne. Wszystko podlane oliwą z pierwszego tłoczenia i przez chwilę duszone. Proste, a tak smaczne i na dodatek szybkie. Jak nie masz pomysłu na obiad w śródziemnomorskich smakach, to przygotuj właśnie ten. Smacznego!
Składniki dla 3 osób:
- 300 g makaronu penne
- 350 g szpinaku
- Kilkanaście pomidorków koktajlowych
- Oliwa
- 300 g sera Feta
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- Kilkanaście oliwek (kolor dowolny)
- Czarny pieprz
W garnku gotujemy makaron penne, według instrukcji na opakowaniu.
Na dużą patelnię lejemy oliwę, dodajemy obrana i posiekaną cebulę i podsmażamy ją. Gdy będzie szklista, dodajemy obrany i posiekany czosnek oraz szpinak. Po kilku minutach, gdy szpinak zwiędnie, dodajemy pomidorki, pieprz, ewentualnie nieco soli oraz około 1 szklanki wody i dusimy przez kolejne kilka minut.
Do patelni dodajemy odsączony makaron i odsączone oliwki. Mieszamy i dodajemy pokruszony ser Feta. Mieszamy przez chwilę, aż ser zacznie się topić i podajemy na ciepło.
Kali oreksi!
Zobacz też inne, podobne przepisy:
Makaron penne ze szpinakiem i serem feta
Makaron Lazanaki z pomidorkami, cukinią i serem Feta
Makaron orzo z pieczarkami i fetą