Jeżeli nie chce się wam gotować, ale macie ochotę zjeść pożywny, smaczny i ciepły posiłek, to makaron z sosem pomidorowym (gr. Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας) będzie dobrym wyborem. Typowe letnie danie, przygotowywane w lecie w wielu greckich domach.
Przygotowanie to zaledwie kilka minut, a gotowanie sosu, około 30-40. Jednak sos gotuje się sam,
a ty możesz w tym czasie zająć się innymi sprawami. Ponadto potrawa jest na tyle łatwa, że poradzi sobie z nią nastoletnie dziecko lub mąż, który na co dzień do kuchni nie zagląda.
Składniki:
Obieramy i siekamy cebulę, którą podsmażamy na oliwie. Do cebuli dodajemy posiekany czosnek i wszystko razem jeszcze dusimy. Cebula powinna być szklista. W międzyczasie parzymy pomidory i ścieramy je na tarce. Dodajemy do cebuli wraz z przyprawami: solą, pieprzem, cukrem, cynamonem, oregano i gałązką bazylii. Zmniejszamy płomień i na małym dusimy pół godziny, potem dodajemy ocet i trzymamy na ogniu jeszcze 5-10 minut. Sprawdź smak gotowego sosu i ewentualnie dopraw jeszcze według uznania.
Gdy sos się gotuje, przygotowujemy makaron. Powinien być ugotowany w osolonej wodzie na pół twardo. Do odcedzonego makaronu wlewamy 1-2 łyżki oliwy i mieszamy, a po nałożeniu na talerze, wlewamy na każdą porcję sos pomidorowy, posypujemy startym serem i ewentualnie przybieramy zieleniną. Podajemy od razu.
Kali oreksi!
Przygotowanie to zaledwie kilka minut, a gotowanie sosu, około 30-40. Jednak sos gotuje się sam,
a ty możesz w tym czasie zająć się innymi sprawami. Ponadto potrawa jest na tyle łatwa, że poradzi sobie z nią nastoletnie dziecko lub mąż, który na co dzień do kuchni nie zagląda.
Składniki:
- 500 g makaronu (u mnie spaghetti)
- 1 kg świeżych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Gałązka bazylii
- Oliwa
- Sól
- Pieprz
- Szczypta cynamonu
- Szczypta oregano
- Pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka octu
- Listki bazylii do przybrania
- Ser Graviera lub Parmezan do posypania
Obieramy i siekamy cebulę, którą podsmażamy na oliwie. Do cebuli dodajemy posiekany czosnek i wszystko razem jeszcze dusimy. Cebula powinna być szklista. W międzyczasie parzymy pomidory i ścieramy je na tarce. Dodajemy do cebuli wraz z przyprawami: solą, pieprzem, cukrem, cynamonem, oregano i gałązką bazylii. Zmniejszamy płomień i na małym dusimy pół godziny, potem dodajemy ocet i trzymamy na ogniu jeszcze 5-10 minut. Sprawdź smak gotowego sosu i ewentualnie dopraw jeszcze według uznania.
Gdy sos się gotuje, przygotowujemy makaron. Powinien być ugotowany w osolonej wodzie na pół twardo. Do odcedzonego makaronu wlewamy 1-2 łyżki oliwy i mieszamy, a po nałożeniu na talerze, wlewamy na każdą porcję sos pomidorowy, posypujemy startym serem i ewentualnie przybieramy zieleniną. Podajemy od razu.
Kali oreksi!