Makaron z krewetkami w sosie śmietanowo-czosnkowym to pomysł na szybki i naprawdę prosty obiad, który można przygotować w mniej niż pół godziny. Delikatne krewetki, kremowy sos, czosnek, oregano, pomidorki koktajlowe i świeża natka pietruszki tworzą połączenie, które smakuje zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy chcemy przygotować coś nieco bardziej wyjątkowego.
To danie nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych przygotowań. Wystarczy ugotować makaron, przygotować sos na jednej patelni i połączyć wszystko razem. Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy sos jest jeszcze kremowy, a krewetki delikatne i soczyste.
Makaron z krewetkami to szybki pomysł na obiad
Jeśli szukasz pomysłu na szybki makaron z krewetkami, ten przepis będzie dobrym wyborem. Całość przygotujesz z łatwo dostępnych składników, a największą zaletą jest krótki czas obróbki krewetek, które nie wymagają długiego smażenia. Wystarczy około minuta na patelni, a następnie krótka chwila w gorącym sosie. Dzięki temu pozostają delikatne i nie stają się gumowate.
Jakie krewetki wybrać?
Do tego
przepisu możesz wykorzystać mrożone krewetki, które po rozmrożeniu
należy dokładnie osuszyć. To wygodne rozwiązanie, szczególnie gdy chcesz
przygotować szybki obiad bez wcześniejszego planowania. Jeżeli
kupujesz krewetki już oczyszczone, przygotowanie dania będzie jeszcze
szybsze. W przypadku krewetek w pancerzykach trzeba je wcześniej obrać i
oczyścić. Najważniejsze jest, aby ich nie przesmażyć. Zbyt długa
obróbka termiczna sprawia, że krewetki tracą swoją delikatność i stają
się twarde.
Makaron z krewetkami – prosty przepis na wyjątkowy obiad
Kremowy sos śmietanowo-czosnkowy, aromatyczne oregano, słodkie pomidorki koktajlowe i świeża natka pietruszki świetnie uzupełniają smak krewetek. Całość jest jednocześnie prosta i efektowna, a makaron z krewetkami to jeden z tych przepisów, które warto mieć pod ręką, kiedy potrzebujesz przygotować smaczny obiad bez spędzania długiego czasu w kuchni.
Do przygotowania tego przepisu można wykorzystać zarówno świderki, jak i penne, spaghetti czy tagliatelle. Warto wybrać makaron, który dobrze zatrzymuje kremowy sos.
Z podanych składników przygotujemy 2 porcje, po około 600 kcal na porcję.
Składniki:
- 200 g mrożonych krewetek
- 125 g makaronu, np. świderków
- 1 łyżka oliwy
- ½ cebuli
- ½ łyżki masła
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 2 ząbki czosnku
- 6 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 125 ml śmietanki 22%
- sól
- świeżo mielony pieprz
Jak zrobić makaron z krewetkami?
Mrożone krewetki rozmroź. Jeśli jest taka potrzeba, oczyść je i usuń ogonki. Następnie opłucz i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Dokładne osuszenie krewetek jest ważne, ponieważ dzięki temu podczas smażenia nie będą nadmiernie puszczały wody.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę pokrojoną w drobną kostkę i duś ją na średnim ogniu, aż zmięknie. Dodaj masło, suszone oregano oraz przeciśnięty lub starty czosnek. Wszystko razem krótko podsmaż, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Na patelnię dorzuć przygotowane krewetki. Smaż je przez około 1 minutę, co chwilę mieszając. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Krewetki nie potrzebują długiej obróbki. Ich dalsze gotowanie nastąpi jeszcze po dodaniu śmietanki.
Następnie ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Najlepiej ugotować go al dente, ponieważ po dodaniu do sosu będzie jeszcze przez chwilę podgrzewany.
Do krewetek na patelni dodaj posiekaną zieloną pietruszkę.Wymieszaj i smaż wszystko razem przez około 30 sekund.
Wlej na patelnię śmietankę i doprowadź całość do zagotowania. Gotuj przez około 1 minutę, aż sos lekko zgęstnieje. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Odcedzony makaron dodaj bezpośrednio na patelnię.
Wymieszaj dokładnie z sosem i krewetkami, a następnie podgrzewaj jeszcze przez chwilę, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Jak podawać makaron z krewetkami?
Makaron z krewetkami najlepiej podawać od razu po przygotowaniu. Na talerzu można posypać go dodatkową porcją świeżej natki pietruszki.
Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz również dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu albo szczyptę chili.
Do tego dania dobrze pasuje również lekka sałatka ze świeżych warzyw.
A ty, w jakiej formie lubisz jeść krewetki?