Przepisów na zimowe sałatki jest wiele. Zwykle są one cięższe, uzupełnione o warzywa strączkowe, korzeniowe lub dodatek sucharków. Niektóre są wieloskładnikowe, inne proste tak jak dzisiejsza. Różne sałatki mogą służyć za odrębny posiłek, inne są jedynie dodatkiem do innych potraw.
Na blogu znajdziecie ponad 40 wpisów z przepisami na sałatki. Dzisiejszy jest kolejnym, prostym, smacznym dodatkiem, który można podawać na stół niemal przez cały rok.
Składniki sałatki:
- sałata Iceberg
- pestki granatu
- tłuczone migdały/orzechy
- sól
- czarny pieprz
Sos do sałaty:
- 2 łyżki oliwy
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka miodu
Sałatkę lodową myjemy, suszymy i rozdrabniamy. Posypujemy solą, pieprzem i mieszamy. Młotkiem do mięsa rozdrabniamy orzechy, tradycyjnie włoskie, ale ja dałam nerkowce i migdały. Z granatu wyciągamy pestki. Sałatkę posypujemy pestkami granatu oraz tłuczonymi orzechami.
Składniki sosu wlewamy do słoiczka, zakręcamy i potrząsamy, do uzyskania gęstej, jednorodnej mieszaniny, którą polewamy sałatkę. Sałatkę podajemy od razu lub w krótkim czasie po przygotowaniu.
Kali oreksi!