Kotlety wieprzowe z musztardą i octem balsamicznym (gr. Χοιρινές μπριζόλες με μουστάρδα και βαλσάμικο) to prosty sposób na szybkie, świetne danie. To smak przepysznego, pieczonego mięsa, które podasz na obiad z surówką i ziemniakami, lub jako przekąska z dowolnym sosem.
Składniki:
W misce umieszczamy oliwę, musztardę, ocet balsamiczny i oregano, po czym wszystko dobrze mieszamy. Kotlety solimy, posypujemy pieprzem, wkładamy do naczynia, w którym będą się piec, polewamy marynatą i dobrze w niej otaczamy ze wszystkich stron. Pozostawiamy w chłodnym miejscu, co najmniej 2 godziny, a najlepiej cała noc.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni i wsuwamy do niego blaszkę z mięsem. Pieczemy około godziny, aż mięso będzie dobrze upieczone. Jeżeli przypiekałoby się za mocno, wówczas przykrywamy je folią aluminiową.
Podajemy z ziemniakami purée lub pieczonymi oraz miską sałaty.
Kali oreksi!
Składniki:
- 4 kotlety wieprzowe bez kości
- 1/3 szklanki oliwy
- 1 ½ łyżki musztardy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka suchego oregano
- Sól
- Pieprz
W misce umieszczamy oliwę, musztardę, ocet balsamiczny i oregano, po czym wszystko dobrze mieszamy. Kotlety solimy, posypujemy pieprzem, wkładamy do naczynia, w którym będą się piec, polewamy marynatą i dobrze w niej otaczamy ze wszystkich stron. Pozostawiamy w chłodnym miejscu, co najmniej 2 godziny, a najlepiej cała noc.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni i wsuwamy do niego blaszkę z mięsem. Pieczemy około godziny, aż mięso będzie dobrze upieczone. Jeżeli przypiekałoby się za mocno, wówczas przykrywamy je folią aluminiową.
Podajemy z ziemniakami purée lub pieczonymi oraz miską sałaty.
Kali oreksi!