Makaron penne z kurczakiem i grzybami (gr. πένες με κοτόπουλο και μανιτάρι) to potrawa prosta do wykonania, smaczna, a nie wymagająca skomplikowanych składników.
Można ją przygotować o każdej porze roku, gdyż jest delikatna i sycąca równocześnie. Jest również szybka, gdyż przygotujesz je w niecałą godzinę. To proste danie, zawiera większość składników odżywczych, jednak dodatkowo można ją urozmaicić odrobiną zielonej pietruszki lub świeżych ziół.
Oryginalna receptura wymaga użycia sera Graviera, który spokojnie można zastąpić innym twardym
serem np. Parmezanem.
Składniki:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez 12 minut, po czym odcedzamy i odstawiamy na bok. Cebulę siekamy i wraz z posiekanym czosnkiem smażymy na maśle. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, a później oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Całość podsmażamy przez kilka minut, aż kurczak lekko się podsmaży i zarumieni, a grzyby zmiękną. Wówczas zalewamy bulionem i dusimy przez 10 – 15 minut. Pod koniec dodajemy przyprawy oraz śmietanę i doprowadzamy do wrzenia. Do sosu dodajemy makaron, delikatnie mieszamy, czekamy 2-3 minuty i podajemy. Na talerzu posypujemy startym serem.
Kali oreksi!
Można ją przygotować o każdej porze roku, gdyż jest delikatna i sycąca równocześnie. Jest również szybka, gdyż przygotujesz je w niecałą godzinę. To proste danie, zawiera większość składników odżywczych, jednak dodatkowo można ją urozmaicić odrobiną zielonej pietruszki lub świeżych ziół.
Oryginalna receptura wymaga użycia sera Graviera, który spokojnie można zastąpić innym twardym
serem np. Parmezanem.
Składniki:
- 500 g makaronu penne
- 800 g Piersi z kurczaka
- 300 g pieczarek
- 250 ml bulionu z kurczaka
- 200 ml śmietany
- 50 g masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 duża cebula
- 100 g tartego sera Graviera
- Sól
- Pieprz
Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez 12 minut, po czym odcedzamy i odstawiamy na bok. Cebulę siekamy i wraz z posiekanym czosnkiem smażymy na maśle. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, a później oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Całość podsmażamy przez kilka minut, aż kurczak lekko się podsmaży i zarumieni, a grzyby zmiękną. Wówczas zalewamy bulionem i dusimy przez 10 – 15 minut. Pod koniec dodajemy przyprawy oraz śmietanę i doprowadzamy do wrzenia. Do sosu dodajemy makaron, delikatnie mieszamy, czekamy 2-3 minuty i podajemy. Na talerzu posypujemy startym serem.
Kali oreksi!