Ciasto z brzoskwiniami (gr. ροδακινόπιτα) to bardzo proste i szybkie, ucierane ciasto, które przygotujemy w niecałą godzinę. Jest odpowiednie dla osób, które nie dysponują dużą ilością czasu lub nie lubią przesiadywać w kuchni, jednak lubią dobrze zjeść.
To jedno z tych ciast, którymi pachniała babcina kuchnia i które nierozerwalnie wiążą się z ciepłem domowego ogniska. Są smaczne, sycące i pełne owoców. Ich wartość podnoszą świeże owoce,
w moim przypadku brzoskwinie, bo wrzesień to końcówka sezonu na nie, a ja nie miałam w tym roku zbyt wielu okazji do próbowania tych smacznych owoców. Jeżeli interesuje was przepis, to zapraszam do dalszego czytania.
Składniki:
Brzoskwinie sparz wrzątkiem i pokrój na duże kawałki. Jajka wymieszaj mikserem razem z cukrem, z wanilią i olejem. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dobrze wymieszaj. Do gotowej masy dodaj brzoskwinie i wymieszaj łyżką.
Gotową masę przełóż do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy lub prostokątnej blaszki i posyp po wierzchu płatkami migdałowymi.
Ciasto wsuń do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika posyp je cukrem pudrem.
Kali oreksi!
To jedno z tych ciast, którymi pachniała babcina kuchnia i które nierozerwalnie wiążą się z ciepłem domowego ogniska. Są smaczne, sycące i pełne owoców. Ich wartość podnoszą świeże owoce,
w moim przypadku brzoskwinie, bo wrzesień to końcówka sezonu na nie, a ja nie miałam w tym roku zbyt wielu okazji do próbowania tych smacznych owoców. Jeżeli interesuje was przepis, to zapraszam do dalszego czytania.
Składniki:
- 5 brzoskwiń
- 4 jajka
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju
- 3 szklanki mąki
- 1 saszetka do pieczenia
- 1 wanilia
- Pół szklanki płatków migdałowych
- Cukier puder do posypania
Brzoskwinie sparz wrzątkiem i pokrój na duże kawałki. Jajka wymieszaj mikserem razem z cukrem, z wanilią i olejem. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dobrze wymieszaj. Do gotowej masy dodaj brzoskwinie i wymieszaj łyżką.
Gotową masę przełóż do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy lub prostokątnej blaszki i posyp po wierzchu płatkami migdałowymi.
Ciasto wsuń do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika posyp je cukrem pudrem.
Kali oreksi!