Wszelkie pasty to idealne dodatki do greckiej pity, chleba, do warzyw, a także do ryb i mięs. Nic dziwnego, że są popularne. Pasta z oliwek, przygotowywana jest zarówno z ciemnych, jak i z zielonych oliwek.
Pasta ta jest gęsta i stosowana jako smarowidło do greckich sucharków, παξιμάδια i jako przekąska w towarzystwie chleba, czy paluszków. Można też dodać ją do makaronu.
Pasta idealnie sprawdza się w okresie wszelkich postów.
Składniki:
Cebulę siekamy, dodajemy wydrylowane oliwki i pokrojone ząbki czosnku. Miksujemy wlewając oliwę i doprawiamy pieprzem, ewentualnie solą, chociaż uważam, że i bez tego pasta jest dość słona. Dosypujemy oregano, najlepiej świeże.
Pastę możemy używać od razu lub przechowywać w lodówce. Wówczas trzeba wlać na powierzchnię pasty odrobinę oliwy, która będzie pełniła funkcję ochronną przed zepsuciem.
Smacznego!
Pasta ta jest gęsta i stosowana jako smarowidło do greckich sucharków, παξιμάδια i jako przekąska w towarzystwie chleba, czy paluszków. Można też dodać ją do makaronu.
Pasta idealnie sprawdza się w okresie wszelkich postów.
Składniki:
- Szklanka zielonych oliwek (bez pestek)
- 4 łyżki oliwy
- 1 średnia cebula posiekana
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oregano
- Pieprz
- Sól
Cebulę siekamy, dodajemy wydrylowane oliwki i pokrojone ząbki czosnku. Miksujemy wlewając oliwę i doprawiamy pieprzem, ewentualnie solą, chociaż uważam, że i bez tego pasta jest dość słona. Dosypujemy oregano, najlepiej świeże.
Pastę możemy używać od razu lub przechowywać w lodówce. Wówczas trzeba wlać na powierzchnię pasty odrobinę oliwy, która będzie pełniła funkcję ochronną przed zepsuciem.
Smacznego!